Was ist Tzatziki-Sauce?
Tzatziki-Sauce ist eine erfrischende und cremige Soße, die häufig in der zypriotischen Küche verwendet wird. Sie setzt sich hauptsächlich aus Joghurt, Gurken, Knoblauch, Olivenöl und manchmal auch frischen Kräutern wie Dill zusammen. Diese Kombination ergibt eine kühlende Beilage, die besonders zu gegrilltem Fleisch oder als Dip beliebt ist.
Die Bedeutung der Tzatziki-Sauce in Zypern
In Zypern hat die Tzatziki-Sauce eine lange Tradition und ist aus den Speiseplänen nicht mehr wegzudenken. Sie begleitet oft typische Gerichte wie Souvlaki oder als Erfrischung zu herzhaften Eintöpfen. Die Sauce dient nicht nur als Geschmackserweiterung, sondern auch als Mittel zur Abkühlung während der heißen Sommermonate.
Zubereitung von Tzatziki-Sauce
Die Herstellung von Tzatziki-Sauce ist einfach. Zuerst wird die Gurke geraspelt und gut ausgedrückt, um zusätzliches Wasser zu entfernen, was die Sauce sonst verdünnen könnte. Gemischt wird dies mit Joghurt, fein gehacktem Knoblauch, Olivenöl und etwas Salz. Dill ist ein optionales, aber oft verwendetes Kraut in der Tzatziki-Sauce. Die Zutaten werden gut verrührt, bis eine homogene Mischung entsteht.
Nutzen und Variationen
Die Tzatziki-Sauce kann als eigenständige Vorspeise mit Brot serviert werden oder als erfrischender Dip für Gemüsesticks. Einige Varianten schließen zusätzliche Zutaten wie Zitronensaft oder Minze ein, um den Geschmack weiter zu verfeinern. Diese Anpassungen zeigen die Vielseitigkeit der Tzatziki-Sauce in der zypriotischen Küche.
